年份茶系列之茯砖茶
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年份茶系列之茯砖茶
安化黑茶由于是深度发酵茶,它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香。随着时间的推移,年份越久的黑茶其经济价值越高,并且无保质期,因此,可个性化定制,结婚纪念、庆典纪念……收藏馈赠,传情达意,长久保存,用作纪念。
黑茶在适宜条件存放过程中,由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响,茶叶的内含成分发生一系列变化,苦涩味物质减少,呈甜物质增多,汤色越来越红亮,从而使黑茶品质和保健功效得到提高。
年份茶中的茯砖茶以黑毛茶为原料,通过破碎、筛分、发酵、压制、发花干燥等工艺精制而成。劲松均匀,砖面平整,金花茂盛,香气纯正,滋味醇和微甘,汤色红浓明亮,叶底匀齐尚嫩。存放时间越长,独特的陈香醇味越突出,被誉为“神秘之茶”、“生命之茶”。
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