探寻最佳黑茶之地 闻隆平茶叶的芬芳
探寻最佳黑茶之地 闻隆平茶叶的芬芳
中国是茶的故乡,茶文化的发祥地。茶为中国之国饮。自古以来,国外就有“客来奉茶”,“以茶待友”之礼。中国产黑茶之地,唯有安化,而安化黑茶品质属隆平茶叶高马二溪茶品质最佳。
生长
隆平茶业三大产茶基地皆位于湘西武陵山区。湘西武陵山区产茶带处于北纬30%度范围,其生态环境和土壤成份被世界公认为最佳茶产地区。
隆平茶叶产区之一,高马二溪茶基地就屹立在高马二溪县的大山林中,独特的”林中茶,茶中林”的生态环境,七亿年历史之久的冰碛岩与烂石土壤为茶叶的成长提供了天然的养料,造就了隆平高马而溪茶独有的绵长浓郁清香和滋润甘甜的口感。
制茶
俗话说:“一件成功的作品都是经过千锤百炼而成的!”,隆平茶叶自然也不例外,一株茶树经过风吹雨露的洗礼,大自然的养育,从早春新芽的蠢蠢欲动到采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头,经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序,由手法娴熟,多年制茶经验的老茶师,一丝不苟,这样一番真金火炼之后,精制而成。其成条索紧细、锋苗挺秀,色泽翠润,白毫满披;清香馥郁,滋味醇爽,回味生津;汤色黄绿明亮,叶底绿嫩匀整。
茶品
依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。六大茶类之一,属全发酵茶。黑茶像红酒一样越陈越香,放得越久越有价值。黑茶具有抗氧化、延缓衰老,延年益寿等保健功效。隆平茶业黑茶包括茯砖、黑砖、天尖、千两等。
绿茶
绿茶是以适宜茶树新梢为原料,精制而成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是未经发酵制成的茶,因此较多的保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。隆平茶业绿茶包括享誉内外的黄金茶、溪流墨的古丈毛尖等多款产品。
红茶
红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。中医认为,红茶偏温,较适合冬天饮用,其具有助消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,强壮心脏等功能。隆平茶业红茶包括黄金红茶、一丈红“有机红茶”等多款产品。
如今,茶饮料已成为风靡全球的健康珍饮,而茶文化也已发展成为全人类的共同财富。隆平茶叶更是秉承“国茶品质,世界同享”这一精神,把中国千年的茶文化继续传承着。