黑茶是天然的上等养生保健饮品
通常,由于黑茶比较神秘,在历史上有一段时期又主销边疆少数民族地区,人们对她不够了解。对黑茶存在着以下三个方面的认识误区。
一是认为黑茶就是“边销茶”、“紧压茶”。所谓“边销茶”就是销售边疆少数民族地区的茶。黑茶中的大多数品种在现代确实以“紧压”的形式出现,主销新疆、青海、内蒙古、西藏、甘肃、宁夏、陕西、、四川、云南、山西等省、自治区。但黑茶与“边销茶”不能划等号。历史上,尤其是近代历史,黑茶主销是出口为到国外为主的,据海关历史统计,1908-1917平均每年仅由汉口输出的黑茶输俄罗斯的就达到49.72万关担(30070吨),可见当时外销的火爆。近几年黑茶在中国许多内地城市,尤其是东南沿海等经济发达地区,饮用黑茶已逐步成为一种时尚,黑茶巳不仅是边疆少数民族地方的“专利品”了。
二是认为黑茶就“粗老茶”。诚然,一部分粗制滥造的边销茶质量低劣,有所谓“叶子包得盐,梗子撑得船”之称,品质也达不到国家标准,更有极个别厂家生产的产品含氟、含农残超标,但正规厂家、正规品牌的黑茶产品是合格的,是经得起检验的。
三是认为原料粗一些就是品质差。我们知道,黑茶中的多数茶是用1芽4叶或相当嫩度的对夹叶为原料生产的,现在也在根据城市市场的需求生产一部分嫩度非常好的黑茶,但陈的黑茶茶梗还是非常之多,一些消费者就认为品质差。其实,黑茶加工中,如茯砖茶等,没有一定的茶梗含量还无法达到其特有的品质风味。含有一定的梗,陈化几年后,茶味更甘甜。所以,黑茶的品质在一定的嫩度范围内,应以滋味和香气好坏来评判质量的优劣。
如今,黑茶在国内外大放异彩。放佛在一夜之间,走红了。黑茶之所以走红,是因为其本身的价值和品质顺应了时代的发展和需求。
进入新世纪以来,人类生活质量获得飞速提高。但随之而来的“都市文明病”也迅速蔓延。亚健康、高脂血症、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等随着高速紧张的生活节奏,多种不良的饮食习惯和生活方式步步紧逼。2004年,中华医学会对我国八大城市的“三高症”调查显示:“三高”在壮劳力阶层达到了近20%,并且有高达26%的人群处于临界状态。香港600万人口中,已经被确诊为糖尿病的患者接近100万。其它诸如肥胖症、痛风、脂肪肝、肿瘤等也有逐年增高的趋势。这些现象为今天的人类敲响警钟,他们渴望所有的疾病概率不要落在自己身上,从而揭开了寻找新方法“杜绝亚健康,爱惜生命”的新纪元。
在对各种茶类的探寻中,医学专家首肯了冰封千年的古老黑茶,认为黑茶其实就是最天然的上等保健饮品。医学专家们发现:在青藏高原强辐射、高寒缺氧的环境下,藏民饮食以牛羊肉、奶酪、酥油和青稞为主。但海拔2500米以上,水温沸点一般在65~80℃左右,所以藏族同胞煮熟的食物其实都是半生熟的,但他们很少出现三高症或消化不良。究其原因,发现与他们时刻不离的黑茶有极大的关系。藏族谚语说:“一日无茶则滞,三日无茶则病。”
长沙市科技局立项,长沙蔚都实业研发生产,泉笙道茶业出品的高档优质茯茶——禅洱茯茶,至今已取得了突破性的进展。出品的禅洱茯茶打破了传统工艺上的局限性,产品规格、原料与传统边销茯茶相比,已经是不可同日而语。在传承湖南黑茶的传统工艺上,将传统与现代先进技术、设备相结合,是湖南黑茶标准化生产的一大步。世界独创黑茶机煮茶,并彻底解决了茯茶几十年来三大难题(即品质低档、不易冲泡、不易携带保存),让喝茶变得时尚,健康,轻松、便捷,长期饮用,消食、暖胃、减肥、降脂效果显著。是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯,十分有益。