黑茶调饮与民族音乐小吃相结合将成为新亮点
历史上黑茶主销西北少数民族地区。我国西北少数民族传统上有着调饮黑茶的习俗,如蒙古族、哈萨克族的奶茶,藏族的酥油茶,土族的熬茶,南疆维吾尔族的香茶,东乡族、撒拉族的八宝茶,西安回族的煮湖茶等等。另外,黑茶还可以调制出多种风味宜人的果茶、蜂蜜茶、冰茶、姜片茶等等。这些茶不仅美味可口,而且营养丰富。如果配合悠扬的民族音乐,绚丽的民族服装,再佐以饦饦馍、粉蒸羊肉、小酥肉、牛羊肉饼、业饼、甑糕、牛肉锅贴、羊眼儿包子、艾窝窝、耳朵眼炸糕、锟馍、空心果、炸麦鸟、牛肉干巴、烤肉、馓子、馕、那仁等少数民族风味小吃,那一定能吸引很多人追捧。笔者认为,调饮型黑茶茶艺与民族音乐和民族风味小吃相结合,是一个极有开发前景的大市场。
在黑茶调饮方面,特别有开发价值的还有中小学生早餐奶茶。奶茶营养丰富,其中的蛋白质、矿物质、维生素恰好可以补充传统早餐食品的营养不足,促进儿童和青少年生长发育。与纯奶相比,奶茶中含有适量茶碱、咖啡碱、可可碱,这些生物碱能提神醒脑,使学生上课时精神饱满,增强记忆力,提高学习成绩。另外,早餐奶茶香气浓郁,美味可口,并且能配制出许多种儿童喜爱的香型,所以,只要研发出小巧精美,操作便捷的早餐奶茶熬制设备,在现代大都市中,早餐奶茶也一定会像在高原牧区一样,成为家长喜爱,学生欢迎的饮品。
在保健调饮方面,黑茶可与花草、水果和中草药配伍,开发出祛病健身茶、时令保健茶、美容养颜茶、延年益寿茶等四大系列产品。这些茶的配方在拙作《中国茶艺》中有详细记载,在此不赘。
湖南泉笙道茶业此次在第六届中国(北京)国际茶业博览会、广州茶叶博览会推出的奶茶调饮方式得到广大参观商的全面认可。湖南泉笙道茶业在博览会全面展示了奶茶玩家的概念,倡导茶叶特别是茯茶的清饮、调饮的饮用方式。
茯茶作为一种发酵茶,因其很强的包容性,在上千年的饮用历史长河当中,其传统销售区域主要的饮用方式就是调饮。此次禅洱茯茶的奶茶玩家将茯茶与茶饮机(奶茶系列)的时尚、健康以及茶文化完美的结合并阐释。
在展会现场,参观商真相品尝禅洱茯茶调饮奶茶,对禅洱茯茶奶茶玩家表现出了非常浓厚的兴趣,许多经销商当场要求洽谈合作细节。