茯茶素是茯茶中独有的新活性物质
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茯砖茶生产中一个关键核心的工序是“发花”,曾经以“发花”的茂盛度来评价茯砖茶品质的优劣,因而发花对茯砖茶品质的影响是相当大的;反之,茶叶中生化成分对“发花”即冠突散囊菌的生长也有很大影响,因而,“发花”的茂盛度从某种程度来讲能反映出茯砖茶的品质。
茯砖茶中功能性成分现有报道认为,茯茶素是从茯砖茶中分离得到的具有显著降脂减肥和降糖功能的特异成分,是茯砖茶中独有的新活性物质。
禅洱茯茶是一种全发酵茶,属黑茶珍品。采用优质山地茶叶为原料,将传统工艺结合现代科技加工而成。产品外观为砖形,色泽黑润;砖内金花(冠突散囊菌)茂盛,菌花香浓郁,经久耐泡;开汤后汤色橙亮至红亮,滋味醇厚,香气纯正。荣获第五届、第六届中国国际茶业博览会金奖,“金芽奖”黑茶杰出品牌,中国黑茶文化节金奖,是黑茶中的珍品。假以时日,品质更加,风味更醇。长期饮用,消食、暖胃、减肥、降脂效果显著。