藏茶知识：藏茶砖的香气包括哪些? 能维持多久?

藏茶砖的香气包括哪些? 能维持多久?

茶叶中已发现有约700种香气化合物。各类茶的香气成分的种类及含量各不相同。这些成分的绝妙组合形成了藏茶独特的品质风味。茶叶香型分为两大类，即花香型和果香型，生茶基本是花香型的代表，熟茶（酵化茶）是典型的果香型，茶香气的类型细分有：清香、青草气香、玫瑰花香、桂花香、******香、兰花香、紫罗兰香、水仙花香、椰子香、果味香、木质香、树脂香、烘炒香、蜜糖香、沉香、米香、栗子香等。茶叶的香气成分被吸入人体内后，会引脑波的变化，神经传达物质与其受体的亲和性的变化，以及血压的变化等。不同成份会引起大脑的不同的反应。有的为兴奋作用，有的为镇静作用等等。藏茶是黑茶中留香最稳定的茶类，它的香型来自一种叫“萜烯醇”的化合物，是果香型中偏于沉香、米香和栗子香的香气。目前收藏在20年以上的老茶所释放出来的陈香仍然是扑鼻而来，香气持久。有人作过试验，将黑茶中其它类别的茶装上墙面，图案和视觉感观基本已达到“貌似”，但却香气残缺，始终达不到“神似”。一般说来，藏茶墙可以留香20年。深圳有专门的室内设计师会所，相关资料可在《装饰中国》上查到。

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