泾阳县茯砖茶产业的历史与现状

泾阳县茯砖茶产业的历史与现状

寂雪

自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶。

茯砖茶产业在泾阳既是一个古老的又是一个新兴的历史传统产业。泾阳成为南茶西运加工转运的集散地应该是始于汉，闻于唐，兴于宋，盛于明清。泾阳茯茶产生于北宋神宗熙宁年（1068年）。泾阳茯砖茶成名于明洪武元年（1368年），兴盛于明清至民国时代。

明清及至民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题凸显。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始制作砖茶，随之诞生了“泾阳茯砖茶”。

这一时期也正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代。此时，泾阳境内商号131家。其中经营茯砖茶的商户、门店有：天泰通、裕兴重、元顺店、积成店、昶胜店、泰和城、协信昌等达86家。每年每家平均办茶十五引票，共计一千五百引票（每引一票，每票八百封，每封5斤，后改为每封6斤）约300—500吨，分销西域、俄属各地。以天泰通、裕兴重、协信昌最为驰名。

据史料载，当时泾阳茯砖茶除销往西域各地外，已顺“丝绸之路”远销俄国、西番、波斯等四十余个国家。据卢坤《秦疆治略》记载：“泾阳县官茶进关，运至茶店，另行检做，转运西行，检茶之人，亦有万余”。时泾阳县城及周边，茶行、茶庄、作坊、茶商号，店铺林立，热闹非凡。

泾阳比较有名的“天泰”字号，总掌柜李奇周，其商号遍布陕、甘、宁、川等地，并由单一的茶叶业拓展到京华、金银、布、粮、面粉加工等。各处专营茶叶的分号掌柜36人。泾阳县城设有四大商号：天泰通、天泰运、天泰全、天泰店，集经营加工于一体。

民国后期，泾阳茯砖茶加工生产每况愈下，加之陇海铁路的开通，极大地改善了南北、东西物资的运输条件，茶叶逐渐转向由产地直接加工生产外运，过泾茶叶锐减，产量下降。解放之初，泾阳县成立了人民茯茶厂，生产茯砖茶，起初茶厂经营不错，后因原料全靠外进，国家计划经济限制较多，加之中央政府要求把茶叶的加工生产转移到茶产地。湖南安化引进泾阳茯砖茶生产技术于1953年试制成功，黑毛茶在泾阳的生产成本较安化高，生产逐渐减少，至1958年后停产。

改革开放之初，1981年，泾阳县试图恢复泾阳茯砖茶生产，成立机构，在县拖拉机修造厂利用场地开展试制生产。先用湖茶，后用陕南紫阳一带陕青秋老叶试制获得成功。发花均匀、量大，茶色、茶质、茶味均属上乘。销往西北各省，牧民群众均接受、认可。茶厂当时是集体企业，因缺乏资金，加上管理不善，后倒闭。

随着社会的发展，人民生活需求丰富多彩，要求越来越高，特别是对绿色环保健康有益的传统产品更加青睐。云南普洱茶重新大行其道，风靡国内外。于是在泾阳大地上，这些“泾阳茯砖茶”老商号的后裔们看到了商机，结伙筹资挖掘先辈们留下来的宝贵遗产，开发这一历史传统产品。在县政府的大力支持下，现已有三家茶业生产加工企业（两家茶业公司和一家茶业专业合作社），采用传统手工工艺加工生产。泾阳茯砖茶这一完全按传统手工艺加工生产的纯天然、原生态绿色环保茶品，在泾阳大地绝迹了半个多世纪，今天又呈现在了人们面前，并将以优良的品质、独特的风味、奇特的功效获得广大消费者的青睐。