浅谈六堡野生茶
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浅谈六堡野生茶
李敬民
野生茶就是生长在长年云雾缭绕的深山野岭、不经人工栽培和驯化的茶。就如一匹野马,如要驯服必须历经数十年,所以其茶性之猛烈可想而知。据当地老人讲,现在种植的六堡茶就是从此类茶叶进化过来的。到了七十年代中期,此类茶叶已经难觅其踪,基本上绝迹了。就算是以前其数量也是很少,都是在深山里零散生长,生长范围也是非常小,六堡也就只有塘坪、四柳、不倚三个村有少量发现,其余地方都没有发现过此类茶叶,数量之稀少可想而知。当地人将之采摘回来,加工后一般存放在灶尾楼上,历经数十年烟火熏陶,才得出今日我们饮到的松烟香好茶。此茶药味明显,陈韵强劲,饮后微苦,回甘持久,入口生津回甜,在同类茶中确实是难得的珍品,药用价值和收藏远胜于同类其他陈茶。