白沙溪黑茶的辉煌历史与时代复兴
白沙溪黑茶的辉煌历史与时代复兴
安化黑茶曾经称雄世界上百年。白沙溪黑茶是最具代表性、最具魅力、工艺最传统的安化黑茶。
唐朝杨晔《膳夫经手录》记载,资江边有“阳团茶”、“渠江薄片茶”,经江陵、襄阳,进长安。五代时,毛文锡的《茶谱》,有“渠江薄片,一斤十八枚”、“其色如铁,芳香异常”的记载。这是黑茶的最早文字。
千两茶为安化独有。因为散黑茶在运输途中保管困难,安化人将原来的散黑茶压成百两茶,后又成千两茶柱。千两茶不仅大大方便了运输,更因为制作工艺的独特,茶叶压紧后发酵加快,极大地提升改变了黑茶口味,是茶叶制作史上的伟大创举。台湾著名茶文化专家曾至贤的紧压茶著作《方圆之缘》一书,为“世界茶王—千两茶”写了专门章节。
公认千两茶为世界茶王,至少有这样几个原因:一、单品最大;二、包装绝妙—朴实无华又奇巧异常,风格式样天下唯一,包装与产品同步生成,天下唯一的非后包装产品;三、口味独具一格,并随陈年时间不同,口味不断变化。在北京故宫和台湾故宫,在湖南农大,镇院之宝就是百年千两茶。
安化有中国最早的茶叶专门学校,最早的茶叶科研机构,最早的黑砖茶厂白沙溪。制造出了天下第一片黑砖茶、茯砖茶和花砖茶。
白沙溪,沿承了数十年的制茶技艺,成就了最精湛、最值得信赖的品质。随着生活水平的提高,“富贵病”、“三高”人数逐渐增多,于是安化黑茶开始销往内地,白沙溪作为黑茶界的元老,受到广大消费者的一致好评。
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淄博市张店区红星茶城白沙溪专卖店