中国黑茶最强饮安化黑茶
中国茶叶六大类,属于后发酵茶的黑茶功效与风味独具,近年来备受大众肯定。其中两件名品:一为中国黑茶之乡湖南安化生于原始冰碛岩上且金花独具的安化黑茶,一为源自四季如春的彩云之南云南特有的普洱,二者凭借脱颖群茶的保健功效与特质成为鼎足中国黑茶界的万人迷、最强饮。
图为“安化野尖 黑茶顶尖”的怡清源野尖黑茶 据了解,我国黑茶的年产量很大,仅次于红茶、绿茶产量,成为我国的第三大茶类。历史上黑茶以边销为主,部分内销,少量外销,因此,习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。而安化黑茶早期主要销往北方和西北边疆地区,后来逐步销往中原广大地区(甚至进贡朝廷),再后来销往沿海地区和海外,并且有一部分成为收藏品。最初安化黑茶是以篓装散茶出现的,后来为了便于运输,装得更多,又防茶叶挤碎,就适量喷水使茶叶润软,然后紧筑于篓内为之紧压茶;再后来逐渐发展为砖茶、团茶等紧压茶。
关于安化黑茶的保健功效最为大众津津乐道,这也是雄踞中国茶界的王牌。据历史、生活实践以及科研实验等多方论证,安化黑茶不仅有去腻功效而且对预防高血指、高血压有比较明显的效果。正因具有这一功效,才得到边疆以肉食为主的少数民族喜爱,并且“宁可三日无粮,不可一日无茶”。安化黑茶和普洱茶在一定的条件下,在一定的时期内,都可以存放,并且会不断陈化,茶性发生转变,口感不断变好,达到较高境界,从而价值不断增高。正因这一魅力,这两种茶都具有较高的收藏价值。
据悉,曾经鉴评过现存于世的50年前的黑茶,干茶乌黑油润,汤色红艳透亮,经久耐泡,口感滑爽,有一股淡淡的中药香。这种老茶在实验室提取中,蛋白质、茶多酚、氨基酸都濒临消逝。为何还让人趋附者众呢?湖南农大蔡正安教授在他的黑茶研究中发现了一种现象:当茶性逐渐消逝的同时,它的药理本质却在加强。好比,糖尿病患者一个病理表示是常常口干,而这种症状老茶就能解决,其实这种药理功效在《本草纲目》和《本草拾遗》中已有记录。在研究中还发现,黑茶在迟缓的微生物氧化进程中,茶叶内部所有害物质都逐渐消逝。
有几个能够自行考证的例子:睡前喝一杯浓茶,大多数人就会感受精力大振、睡意全无;可是连喝5杯湖南黑茶,你仍是能够该睡觉就睡觉去,一点不受影响。别说连喝几杯浓茶,就是连喝几杯开水,个把小时摆布就会感应要上厕所,可是同时喝湖南黑茶的人,就不急着上茅厕。湖南黑茶的这种“保水”感觉就很受年青女孩的喜爱。黑茶消食去腻、降脂减肥的功效就更为茶叶爱好者所熟知。