黑茶市场开发:培育黑茶消费市场
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培育黑茶消费市场
第一,要特别注意黑茶市场因素中消费能力与消费观念的变化。因为茶业消费,是典型的“三闲式消费”。人们需要有闲钱、闲工夫、闲情逸致。当消费者逐步解决温饱、进入小康阶段以后,用于自身的支出大体遵循保健、旅游、品位这样一条路径。在这种状态下,影响茶业消费的主要不是消费能力而是消费观念。
陆尧认为,黑茶是成熟的茶,其降血脂、润肠、安神等功效比较符合成熟人士的需要。因此,要重点将大中城市中老年成功人士培养成为黑茶、特别是湖南黑茶新的消费群体。
第二,从4个方面扩大黑茶内需。一是努力提高湖南人均黑茶消费水平。2008年,湖南人均消费黑茶50克,2010年争取达到每人年均消费黑茶100克,并争取逐年增加。二是加强茶叶深加工、精加工项目开发,推广茶饮料、茶冰激凌、茶膳、茶足浴、香茗浴等涉茶产品与涉茶项目,间接扩大茶叶产量与消费量。三是重视开发夏秋茶。过去,夏秋茶苦涩味明显,属中低档茶,茶农不愿采,市场不愿销。要通过改进栽培技术、炒制工艺等,努力把夏秋茶的劣势转化为优势,使其成为提高黑茶产量的有力措施,进而成为黑茶产业新的增长点。四是进一步做好黑茶文化宣传工作,努力增加科普类茶书籍、CD、DVD等精神产品的编著和销售,扩大黑茶文化消费,进而拉动、促进黑茶茶叶消费。